EMİL ailesi Selanik’ten Trilye’ye 1923 mübadelesiyle gelmiş bir ailedir.Ailesinin kökeni Selanik’in Seres kasabındadır.Zeyincilik dededen bu aileye miras diyebiliriz.Kurucumuz İsmail EMİL bu mirası daha da ileri taşımıştır.1951 doğumlu İsmail Emil küçük yaşlarda futbola olan tutkusuyla Trilyespor forması giymeye başlamış, ileride başarı dolu yıllarla dolacak olan futbol hayatına bu klüpte adım atmıştır.Çok geçmeden o yıllarda BURSASPOR’un pilot takımı olan MERİNOSSPOR’un dikaktini çekmeyi başarmış ve 1970-71 sezonunda burada başarılı bir sezon geçirerek kendisine şöhretin kapılarını aralayan adımı atmıştır.Sonraki sene Bursaspor’a transfer olup bu klübün yıldızlarla dolu kadrosunda yer bulmuş ve takımına 70 li yılların altın dönemini yaşatan en önemli oyunculardan biri olmuştur.Bu takım ligde ve kupada başarılı sonuçlar alan ve Avrupa kupalarında Bursasporu temsil eden takım olarak da hatırlanır. 1971 – 75 arası dört sezon başarıyla Bursaspor forması giyen İsmail Emil sonraki 2 sene de başarıyla Sakaryaspor’da görev yapmıştır.Başarılarla dolu futbol hayatına yaşadığı şanssız sakatlıklar yüzünden erken veda etmiş,ata mirası olan zeytinciliğe dönmüş ve firmamızı bugün vizyonuna taşımıştır.
İsmail Emil Kimdir?
Güngör Uras’ın Kaleminden Tirilyeli ‘Emil İsmail’
“Abicim bu memlekette zeytinin en kralı Tirilyede olur. Zeytin alacaksan Tirilyeye gideceksin” dediler. Düştük yola, vardık Tirilyeye.Belediye Başkanı Hüseyin Kara anlattı. “Tirilye zeytini ufak çekirdeği, ince kabuğu ve lezzetli eti ile Osmanlı döneminde de aranan zeytinmiş. Kurtuluş Savaşı sonrası “mübadele”de Rumlar göç ederken Tirilye aşılarını birlikte götürmüşler. Ama bu aşılar ile Yunanistanda ve adalarda yetiştirilen zeytin Tirilye zeytini tadı vermemiş. Şimdilerde de Türkiyenin farklı yörelerindeki ağaçlara Tirilye aşısı yapılırmış. Ama kalite tutmazmış. Çünkü Tirilye zeytinini farklı yapan bölgenin toprağı, suyu ve kliması imiş.Bu zeytini nereden satın alabileceğimizi sorduk. Üretici mevsim başı zeytini Marmara Birlik Kooperatifine satarmış. “Şehir içinde Ercan Abi ile İsmail Abiyi arayın” dediler.Ercan Karanın deniz kıyısında “Savarona Balık Lokantası” var. Lokantanın önünde zeytin ve sızma zeytinyağı satarmış. Bu yılın ürünü zeytinleri tükenmiş. Özel şişelerde “üzerinde üç papaz resmi bulunan Tirilye” markalı sızma yağ satıyor. (0244 – 563 26 08). Renkli, sevimli, konuşkan bir Tirilyeli. (Hem de iyi bir Milliyet okuyucusu…)”İsmet Abinin dükkanı, dördüncü çınarın altındadır” dediler. Tertemiz, şirin çarşının sonundaki dükkanı bulduk. Bir eski binanın altında tertemiz, mis gibi yağ kokan bir dükkan. Arka bölmede 50 ton kapasiteli 12 beton salamura havuzu var.İsmail. Bursasporun eski santrforlarından. Mübadelede dede İsmail “Serez”den gelmiş. Baba Kazım da zeytin işi yaparmış. Elli yıllık bir dükkan. İsmail bin ağaçlık kendi zeytinliklerinden topladıkları zeytinleri salamuraya basıyor. Kendi döküntüleri ve komşu mallarını da yağhanede sıktırıp şişelerde satıyor.İsmailin soyadı “Emil”… Emil Zolanınki gibi “Emil”… Bu Fransız adını soyadı olarak almalarının ilginç hikayesi var. Amca Ragıp Milli Mücadelede yaralı olarak Fransızlarca esir alınmış. Hastanede bir Fransız hemşirenin bakımı ile ölümden kurtulmuş. İsminin “Emilyano” olduğunu öğrendiği bu Fransız hemşire herhalde aklından çıkmamış ki, Soyadı Kanunu ile aileye soyadı seçerken “Emil” olsun demiş.Emil İsmailin sattığı zeytinlerin, yağın ve zeytin sabununun tümü kendi üretimi. Sele, salamura ve kırma yeşil zeytin satıyor. Selenin yağlısı kutularda, tuzlu kurusu dökme. Kırmanın mevsimi geçmiş. Şimdilerde sadece çizme yeşil var. Zeytinlerin kilosu 3 milyon lira. (0224 – 563 20 44)Tirilyedeki zeytincilerin bir özelliği sadece Tirilyede satış yapmaları. Sipariş almıyorlar. Halbuki (dükkanına gitmeden, yüzünü görmeden) dost olduğum Ayvalıktaki zeytinci İsmet Önder, telefon ile sipariş alıyor, posta ile hem zeytin hem yağ gönderiyor. Demek ki, Tirilyenin nefis sofralık zeytinlerini yemeye niyetli olanlar Mudanya üzerinden 10 kilometrelik yolu göze alarak Tirilyeye kadar uzanacak. Hem şehri gezecek, hem balık yiyecek, hem de zeytinini, yağını alarak evine dönecek. Biraz pahalı ve yorucu alışveriş ama… Eeee zeytin seven buna da katlanır. guras@milliyet.com.tr Türkiye zeytin memleketi… İyi de bu memlekette iyi bir zeytinyağı ve de iyi bir zeytin var mı? Zeytinyağında şimdilerde “iyilik” arayışı başladı. Ama geliniz görünüz ki sofralık zeytinler yenilecek gibi değil.0
